„V nemocnici máme už dlouhé roky a sledujeme dotazníky spokojenosti pacientů. Kromě hodnocení péče mají možnost se vyjádřit i k tomu, co jim v nemocnici chybí nebo co by si přáli zlepšit. A v poslední době se nám tam opakovalo přání, abychom měli v nemocnici nějaké bistro, kde si mohou pacienti dokoupit nějaké jídlo nebo dobroty na chuť anebo třeba sprchový gel či pastu na zuby,“ vysvětluje důvody vzniku bistra ředitel nemocnice Martin Grolmus s tím, že dosud byla v nemocnici služba, kdy jedna z pracovnic chodila pacientům třikrát týdně nakupovat do obchodu. „I tato služba se ale přežila. Navíc v bufetu mohou posedět rodiny během návštěv, když není příznivé počasí, aby šly ven.“
Občerstvení je v přízemí nemocnice a využívá prostory nemocniční jídelny pro pacienty, kteří se chtějí stravovat právě v jídelně mimo pokoj. Pultový prodej je jen na druhé straně proti výdeji stravy. Bistro má otevřeno v pracovní dny od 8 do 11 hodin a od 12:30, kdy skončí výdej obědů, do 17:30. O víkendu a o svátcích bude v provozu od 10 do 18 hodin. „Je ale možné, že po čase budeme provoz ještě mírně přizpůsobovat, aby vyhovoval pacientům ale i provozu samotné nemocnice. Stejně tak budeme přizpůsobovat sortiment. ale vždy budeme klást důraz na čerstvost,“ uvedl vedoucí občerstvení Petr Jára, který už provozuje podobná bistra v dalších zdravotnických či sociálních zařízeních.
V současné době bistro nabízí například plněné bagety či tortily, různé druhy pečiva, zeleninové saláty, zákusky, studené i teplé nápoje. „A brzy přibude ovoce, polévka a teplé jídlo a pro pacienty, kteří jsou hospitalizováni delší dobu, i předměty denní potřeby případně tiskoviny. Sortiment budeme přizpůsobovat poptávce,“ doplňuje Petr Jára. Služby budou moci využít i méně pohybliví nebo zcela imobilní pacienti. „Budeme mít i službu, která obejde tyto pacienty na pokojích. Samozřejmě jsme také domluveni s personálem, že musíme respektovat dietní omezení pacientů.“
Zprovoznění bistra nemá vliv na nemocniční stravování. To je nadále poskytováno v plném rozsahu od snídaní po večeře. „Pacienti si nemocniční kuchyň chválí. Koneckonců ji využívá i plno externích strávníků. I tak mají ale občas vlastní chutě nebo stravovací návyky, s nimiž vyjde vstříc právě bistro,“ říká ředitel.
Novinkou v jídelně je kromě prodeje občerstvení také velkoplošná televize. Bude pacientům k dispozici při sledování hlavně sportovních přenosů. „Zejména pacienti muži si občas v dotazníku posteskli, že chtějí vidět fotbal nebo hokej a že televize na pokojích jim úplně nevyhovují, i když tedy mají úhlopříčku 80 centimetrů. I tyto požadavky jsme vyslyšeli a v jídelně je obrazovka s úhlopříčkou 180 cm,“ dodává Martin Grolmus.
